ANTIPASTI:

Piccoli assaggi di pesce € 14,00
Tartare di tonno, passion fruit e caramello liquido  € 15,00 

Tortino agli asparagi e gamberi su crema allo zafferano € 13,00 
Insalata di baccalà primaverile € 13,00 

Culatello, verdurine all’agretto e gnocco fritto € 13,00 

Tartare di manzo, gelato alla cipolla e crumble di anacardi € 15,00

Insalata di carciofi, pinoli e scaglie di Parmigiano € 13,00 

Cannoncino fritto con crema di formaggi su misticanza di stagione € 12,00 

PRIMI PIATTI

AOS (Spaghetti  aglio, olio e gamberi)    € 14,00 

Spaghetti alla chitarra, ragù di cernia e cavolo romanesco € 14,00 

Cannelloni al ragù di mare in salsa mornay e gocce di pomodoro € 15,00 

Gnocchi alle olive, asparagi, totanetti e bottarga € 15,00

Spaghetti cacio, pepe e limone candito € 13,00 

Caramelle al pesto, doppio pomodoro e spuma di bufala € 14,00

Risotto gamberi, lime, erba cipollina (min 2 pers) € 13,00

Risotto alla carbonara di asparagi (min 2 pers.)  € 13,00  

SECONDI PIATTI

Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)    € 21,00  
Tataki di tonno, pomodori secchi e tuorlo marinato alla soia € 25,00  

Totanetti, lardo e cavolo romano € 16,00 

Polpo grigliato su insalatina greca € 21,00 

Filetto di manzo al bacon, salsa alla senape e il suo fondo € 25,00 

Tagliata di manzo con asparagi e mousse di Parmigiano € 23,00

Stinco di agnello cbt, patate schiacciate e carciofi alla menta € 23,00 

Cotoletta di vitello alla milanese con patate € 25,00

Hamburger o cotoletta vegana con verdure € 13,00

DOLCI:

Tiramisù € 6,00

Tarte tatin alle mele € 6,00

Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 6.00

Mezza sfera al cioccolato bianco, sablè al fondente e salsa ai lamponi € 6.00

*alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004

Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.