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RISTORANTE

Menù Cerimonie

SCIÀ ON MARTIN RISTORANTE

MENÚ CERIMONIE

Menù Proposta 1

Menù 1

Aperitivo della casa

Tortino di asparagi, gamberi e salsa allo zafferano

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Gnocchi di patate alle olive, totanetti e pesto di basilico

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Trancetto di orata, flan al basilico e pomodorini fondenti

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 48.00

Menù 2

Aperitivo della casa
Culatello e sformatino al vapore alle erbe aromatiche

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Gnocchi di patate al doppio pomodoro, crema di melanzane e ricotta salata

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Reale di vitello cbt, millefoglie di patate e il suo fondo

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 47.00

Menù Proposta 2

Menù 3

Aperitivo della casa
Polpo arrostito, patate al lime e crumble di taralli

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Lasagnetta ai crostacei su crema di zucchine e pomodoro confit

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Cannolo di branzino, caponata di verdure e maionese al prezzemolo

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Sorbetto al limone da bere

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 52.00

Menù 4

Aperitivo della casa
Magatello di vitello al sale, mousse di formaggio alle erbe e sfoglia di pane

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Risotto al Parmigiano, more e cialda di Parmigiano

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Tagliata di manzo alle erbe fini e sformatino di patate

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Sorbetto al limone da bere

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 50.00

Menù proposta 3

Menù 5

Aperitivo della casa
Piccoli assaggi di pesce

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Lasagnetta alle verdure e crescenza

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Risotto di zucchine e gamberi con il fiore croccante

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Trancetto di ricciola in crosta di pistacchi, salsa al pompelmo e spinacino novello

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 57.00

Menù 6

Aperitivo della casa
Coppa di maialino al forno, spuma di mozzarella e limone candito

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Girella di pasta fresca al ragù di castrato e fonduta di Parmigiano

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Risotto allo zafferano, stracciatella e pistacchi

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Filetto di manzo, sesamo, bacon e pepe nero

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Torta biancaneve
Caffè

Costo € 55.00

N.B. I bambini sono i benvenuti ed è possibile avere per loro un menù personalizzato.
Esempio:
Affettati misti
Pasta al pomodoro
Cotoletta alla milanese con contorno di patate al forno
Torta cerimonia

Costo € 25,00

La torta Biancaneve è inclusa nel prezzo. Per le altre tipologie di torte classiche verrà applicato un sovrapprezzo di € 2.00.

Tutti i menù si intendono con vini esclusi, inclusi acqua e caffè.
E’ possibile ricombinare i piatti dei vari menù per crearne uno personalizzato; il prezzo del menù verrà adeguato in base alle modifiche effettuate e comunicato.

La proposta di menù scelta deve essere la medesima per tutti i commensali, a meno di allergie o intolleranze.

Per gli eventi del pranzo, le sale devono essere lasciate libere entro le ore 16.30.
P.S.: utilizzando prodotti freschi, alcuni piatti potrebbero subire variazioni secondo stagioni.

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